25 Mar Come scegliere un ristorante in una città sconosciuta
Sono in una città sconosciuta e ho fame! Come scegliere un buon ristorante con cibo commestibile? Andare al primo che capita? Naaah, non voglio spendere soldi senza pensare, e poi il medico costa!
Questo è quello che pensa un viaggiatore inesperto. E comincia a perlustrare le strade, sbirciando nelle finestre e nei piatti. Poi, stanco, prende un tavolo nel posto più vicino all’hotel e…
Il servizio è pessimo, il cibo è disgustoso, la serata è rovinata, e anche l’impressione della città…
Un vero buongustaio sa che un buon ristorante è:
1. Pubblico
Il ristorante è in subbuglio, leggermente animato, e i camerieri sono abbattuti. La mancanza di clienti significa che il locale non è popolare. Ciò vuol dire che qualcosa non va: il prezzo, la qualità degli ingredienti, l’abilita dello chef …
Non rischiate!
2.Interni
Pavoni dorati, tutti i Luigi dal XIII al XVI e costumi teatrali sul personale: lo stile pomposo può essere esteticamente apprezzabile, ma spesso questo tipo di decorazioni incide soltanto sul conto e non sulla qualità dei piatti.
Ricordate, più lustrini ci sono e meno senso c’e`!
3. Cucina
Quando viaggiamo, bisogna sempre provare la cucina locale:
– Questo è quello che gli chef di qui sanno fare meglio;
– è sicuramente fatto con prodotti locali di stagione (e quindi freschi!).
Per questo mangiate pelmeni a Tomsk, ordinate un borsch a Krasnodar, gustate una ricca zuppa di pesce a Samara, e che la forza sia con voi!
4. Prezzi
Non troppo bassi (altrimenti e` certo che cucinano semilavorati congelati a buon mercato) e non troppo alti (in questi posti spesso spacciano la carne avariata per “piatti d’autore dello chef”).
I prezzi devono essere ragionevoli!
5. Menu
In un locale decente il menu non è mai grande: tre o quattro antipasti, lo stesso numero di portate principali. Qualcosa scritto alla lavagna, e basta.
Evita i posti troppo turistici!
6. Posizione
I migliori ristoranti sono dove la gente vive, non dove lavora.
Dunque, per gustare una bella cena, l’ideale sarebbe scegliere un locale affollato da 10 tavoli, con un piccolo menù, un interno semplice, dove invece della musica si sentono le voci dei clienti e lo sferragliare delle posate, e gli odori della cucina ti fanno impazzire. I prezzi sono medi, i prodotti sono di stagione e locali.
Ma se hai poco tempo, dai un’occhiata al nostro sito. Da noi troverai sempre informazioni aggiornate e oneste sui locali e sulla vita dei ristoranti nelle principali città russe.
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