25 Mar Cómo elegir un restaurante en una ciudad desconocida
Me encuentro en una ciudad extraña y tengo hambre! ¿Cómo elegir un buen restaurante con buena comida? ¿Que voy en el primero que encuentro? ¡Que nooo, no quiero gastar dinero a lo loco, y el médico cuesta también!
Eso es lo que piensa el viajero inexperto. Y empieza a rastrear las calles, mirando en las ventanas y en los platos. Luego, cansado, toma una mesa en el lugar más cercano al hotel y…
El servicio es malo, la comida es asquerosa, la tarde está arruinada, y la impresión de la ciudad también…
Un verdadero sibarita sabe que un buen restaurante es:
1. Publico
El restaurante está revuelto y levemente animado, y los camareros están abatidos. La falta de clientes significa que el lugar es impopular. Lo que significa que algo está mal: el precio, la calidad de la comida, las habilidades del chef….
¡No corras riesgos!
2. Interior
Pavos reales dorados, todos los Luis de XIII a XVI y disfraces teatrales para el personal: el estilo pomposo puede ser amable, pero a menudo este tipo de decoraciones sólo afectan a la factura y no influyen en la calidad de la comida.
¡Recuerden, cuanto más pompa, menos sentido tiene!
3. Cocina
Cuando viajamos, siempre debemos probar la cocina local:
– eso es lo que los chefs de aquí saben hacer mejor;
– está definitivamente hecho con productos locales y de temporada (¡y por tanto, frescos!).
Así que, come pelmeni en Tomsk, pide un borsch en Krasnodar, disfruta de una rica sopa con pescado en Samara, ¡y que la fuerza sea contigo!
4. Precios
Ni demasiado bajos (de lo contrario, cocinan a partir de productos semielaborados congelados baratos) ni demasiado altos (en estos lugares suelen hacer pasar la carne podrida por «cocina de autor del chef»).
¡Los precios tienen que ser razonables!
5. Menu
En un establecimiento decente el menú nunca es grande: tres o cuatro entremeses, el mismo número de platos principales. Algo escrito en la pizarra, y con eso basta.
¡Evita los lugares excesivamente turísticos!
6. Posición
Los buenos restaurantes están donde la gente vive, no donde trabaja.
Así que, para disfrutar de una buena cena, lo ideal es elegir un local abarrotado con 10 mesas, con un menú pequeño, un interior sencillo, donde en lugar de música se oigan las voces de los clientes y el traqueteo de los platos, y los olores de la cocina te vuelvan loco. Precios medios, productos de temporada y locales.
Y si tiene poco tiempo, consulte nuestra página web. Allí encontrarás siempre información actualizada y honesta sobre los locales y la vida de los restaurantes de las principales ciudades rusas.
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