«Сервис в этом месте чуть лучше коровьего дерьма. Заказал себе равиоли с крабом и сливочным соусом из лосося. Попросил официанта принести мне немного пармезана, а он просто отказался, заявив, что этот сыр не добавляют в блюда из морепродуктов, чтобы не испортить вкус. Возмутительно!» «У меня просто...
Правильные ответы на отзывы – это когда работа с обратной связью помогает продать вашим потенциальным клиентам идею прийти именно к вам. Давайте приготовим вкусный, вызывающий желание попробовать ответ по всем правилам? 1. Отобрать ингредиенты: приветствие, благодарность, подтверждение всего хорошего в отзыве конкретными примерами и фактами, приглашение на еще...
«Идеальное место для спокойного и приятного отдыха в теплой, дружеской атмосфере! Отличное месторасположение, уютные залы, приветливый персонал, великолепные бретонские крепы. Не раздумывайте и приходите!» Такие отзывы о моем ресторане писали друзья по моей просьбе. Я был еще неопытен и уверен, что так смогу привлечь больше гостей...
78% потенциальных гостей доверяют онлайн-отзывам так же, как рекомендации друга, коллеги, члена семьи или знакомого, и посетят ресторан, кафе, бар только в том случае, если у заведения есть отзывы в Интернете. А 9 из 10 возможных клиентов читают ответы заведений на отзывы. Сейчас вы наверняка представили сложную...
Ноябрь, +18, в воздухе пахнет морем и теми особенными ароматами, которые есть только в Сочи. Мы с женой гуляем по набережной и решаем зайти пообедать в одно из прибрежных кафе. Хозяин становится вдвое любезнее, узнав, что я француз. Официантка тает на солнце, слыша французскую речь (видимо,...
75 % гостей выбирают ресторан, кафе, бар по отзывам в интернете. 49 % гостей не посещают заведения, у которых рейтинг меньше, чем 4 звезды. На 5-9 % больше становится выручка ресторана, если его рейтинги и отзывы увеличиваются на 1 звезду. При поиске ресторана, кафе, бара в поисковых системах...
Ресторатор Семён скрежетал зубами. Как можно было не подумать об этом! Экран ноутбука равнодушно показывал ресторанный рейтинг. Ресторан Семёна занимал место «хуже некуда». Он случайно обнаружил своё заведение, в которое вложил кучу денег и огромную часть души, на известном сайте по поиску ресторанов. И это было неприятное открытие: некачественные...
Однажды вечером в зал моего недавно открывшегося ресторана вошла яркая блондинка лет 35: винтажное платье в стиле «хиппи», в руках – дорогая сумка «биркин», уверенная походка. Она буквально «внесла себя» и выбрала обособленный столик, не в VIP-зоне, но подальше от остальных посетителей. Так входят руководители, политики и…...
Открыли заведение, где предлагаете свои гостям 3-D меню, молекулярную кухню, растительное мясо или кофе «cold brew»? Тогда первыми к вам наверняка наведаются гости-экспериментаторы. Нет, нет, не потому, что место модное, а потому что у вас есть что-то новое, прогрессивное, инновационное. Если в вашем ресторане на одной тарелке...
Менеджер ресторана «Париж» схватился за сердце. Конечно, Семен Маркович очень любил щедрых посетителей и…деньги. Но после такого обильного ужина заказать еще и Шато Марго по цене 47 тысяч рублей за бутылку?! Первый раз за 20 лет работы, где-то в левом подреберье, Семен Маркович почувствовал совесть. Ему стало...