02 Янв История шампанского в лицах. Часть 3
ПРИНЦ, ВДОВА И РЕМЮАЖ : А знаете, ведь изготовление шампанского долгое время оставалось опасным производством! Дело в том, что виноделы Шампани использовали тонкостенные бутылки, которые часто взрывались, не выдерживая напора газов. Ремюаж (встряхивание и переворачивание бутылок) был делом настолько опасным, что проводили его, облачившись в кирасы, которые...