ПРИНЦ, ВДОВА И РЕМЮАЖ : А знаете, ведь изготовление шампанского долгое время оставалось опасным производством! Дело в том, что виноделы Шампани использовали тонкостенные бутылки, которые часто взрывались, не выдерживая напора газов. Ремюаж (встряхивание и переворачивание бутылок) был делом настолько опасным, что проводили его, облачившись в кирасы, которые...

ФИЛОСОФ И МОНАХ : Все интересные и вкусные вещи в стародавние времена всегда придумывали, как говорили в СССР, «служители культа». В XVII веке монах Пьер Периньон из Шампани сумел наконец получить прекрасное белое вино из черного винограда сорта «пино нуар»! Правда сражение с проклятыми пузырьками он все-таки...

ЛЕГЕНДАРНОЕ ПРОТИВОСТОЯНИЕ : Помните знаменитую рекламу про вечное соревнование городков Виллариба и Виллабаджо? История не нова! Вино в Шампани делали примерно с V века и оно там получалось славное. Маленькая деревенька Аи была даже названа королями «производителем лучшего вина», эталоном французского качества, а знаменитые Шампанские ярмарки, на...